Мука пшеничная хлебопекарная второго сорта ТМ «Грана» значительно темнее муки высшего и первого сортов – в ней содержится большое количество отрубянистых частиц. Однако изделия из такой муки содержат больше белка, витаминов, минеральных веществ и отличаются ярким вкусом и насыщенным хлебным ароматом. Используется мука второго сорта преимущественно для выпечки столовых сортов хлеба и несдобных мучных изделий.